Tartufo Bianchetto

Tartufo Bianchetto a Fette

Nome scientifico: Tuber Borchi Vitt. o Tuber Albidum Pico

cod. 333002 Tartufo Bianchetto a Fette gr.30

Prodotto formato da tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico) fatto a fette ed immerso in olio e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’olio di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva saltato in padella. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

Tartufo Bianchetto in Crema

Nome scientifico: Tuber Borchi Vitt. o Tuber Albidum Pico

cod. 334001 Crema di Tartufo Bianchetto gr.50

Prodotto formato da tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico), olio extra vergine di oliva e sale, senza aggiunta nè di conservanti nè di coloranti. La crema viene preparata macinando il tartufo finemente, insieme ad olio extravergine di oliva e sale. Successivamente il prodotto viene sterilizzato in caldaia. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti facendo scaldare la crema in padella con burro o olio extravergine di oliva e quindi saltarla con la pasta. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

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