Puri al Tartufo

 

La conservazione in vaso al naturale del tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico); Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.); Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.); Tartufo Bianchetto o Marzuolo (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidum Pico) permette di utilizzare i prodotti in tutto l'arco dell'anno. La sapiente conservazione, derivante da una ricetta decennale, lascia al prezioso tubero le sue caratteristiche salienti quasi inalterate.