Linea Puri

Tartufo Bianco


cod. 306001 Crema di Tartufo Bianco gr. 90

Prodotto formato da tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), olio extra vergine di oliva e sale, senza aggiunta nè di conservanti nè di coloranti. La crema viene preparata macinando il tartufo finemente insieme a olio extravergine di oliva e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti facendo scaldare la crema in padella con burro o olio extravergine di oliva. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

 

Tartufo Nero Estivo

Tartufo Nero Estivo Intero

cod. 312001 Tartufo Nero Estivo Intero gr. 100
cod. 311001 Tartufo Nero Estivo Intero gr. 250

Prodotto formato da tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) e dal succo della prima bollitura. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltarlo ulteriormente. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva o ad altri prodotti al tartufo per aumentarne il sapore. Una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

 

Tartufo Nero Estivo a Fette

cod. 316011 Tartufo Nero Estivo a Fette gr. 120
cod. 316006 Tartufo Nero Estivo a Fette gr. 350

Prodotto formato da tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) fatto a fette ed immerso in olio e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’olio di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva saltato in padella. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

 

Tartufo Nero Estivo in Crema

cod. 317001 Crema di Tartufo Estivo gr. 180
cod. 317002 Crema di Tartufo Estivo gr. 500

Prodotto formato da tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.), olio extra vergine di oliva e sale. La crema viene preparata macinando il tartufo granularmente, unendolo a olio extravergine di oliva e sale. E’ indicato soprattutto per la preparazione di primi piatti o per la preparazione di bruschette e tramezzini con aggiunta di olio extravergine di oliva, aglio tritato e pasta di acciughe. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

Tartufo Nero Estivo Liofilizzato

cod. 333006 Tartufo Nero Estivo Liofilizzato a kg.

Prodotto formato da solo tartufo nero estivo. Il tartufo viene essiccato così da togliergli la parte d'acqua e da migliorarne la conservazione. Si consiglia di far rinvenire il prodotto in acqua per qualche minuto e di utilizzarlo per la preparazione di primi piatti, come risotti o per la preparazione di frittate.

Tartufo Nero Estivo Congelato

cod. 202000 Tartufo Nero Estivo Macinato Surgelato gr. 500
cod. 202002 Tartufo Nero Estivo Macinato Surgelato kg. 1
cod. 202001 Tartufo Estivo Surgelato Intero kg. 1

Prodotto formato da tartufo nero estivo. Una volta lavato, il prodotto viene selezionato ed eventualmente macinato e successivamente surgelato. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, lamellandolo sopra la pasta. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva. Va conservato nel congelatore e dopo averlo scongelato, va consumato nell'arco di pochi giorni.

Tartufo Bianchetto

Tartufo Bianchetto Intero

cod. 329001 Tartufo Bianchetto Intero gr. 50
cod. 328001
Tartufo Bianchetto Intero gr. 100

Prodotto formato da tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico) e dal succo della prima bollitura. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, lamellandolo sopra la pasta, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva. Una volta aperto, va conservato in frigo e consumato in breve tempo.

 

 

Tartufo Bianchetto a Fette

cod. 333002 Tartufo Bianchetto a Fette gr. 60

Prodotto formato da tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico) fatto a fette ed immerso in olio e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’olio di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva saltato in padella. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

 

Crema di Tartufo Bianchetto

cod. 332001 Crema di Tartufo Bianchetto gr. 180

Prodotto formato da tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico), olio extra vergine di oliva e sale. La crema viene preparata macinando il tartufo finemente, insieme ad olio extravergine di oliva e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti facendo scaldare la crema in padella con burro o olio extravergine di oliva. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

Tartufo Nero Pregiato


Tartufo Nero Pregiato Intero

cod. 322001 Tartufo Nero Pregiato Intero gr. 100

Prodotto formato da tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) e dal succo della prima bollitura. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltarlo ulteriormente. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva o ad altri prodotti al tartufo per aumentarne il sapore. Una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

 

Tartufo Nero Pregiato in Crema

cod. 325001 Crema di Tartufo Nero Pregiato gr. 180

Prodotto formato da tartufo pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.), olio extra vergine di oliva e sale. La crema viene preparata macinando finemente il tartufo e gli altri ingredienti. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti facendo scaldare la crema in padella con burro o olio extravergine di oliva. Il prodotto una volta aperto va coperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.